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¡La revolución del genoma humano!

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¡La revolución del genoma humano!

LA REVOLUCIÓN DEL GENOMA HUMANO  Desde hace décadas es conocida la existencia de una distinta respuesta interindividual a la misma dieta. Sin embargo, los factores implicados en esta diferente respuesta no eran tan conocidos, hipotetizándose una importante modulación genética.  Los nuevos conocimientos derivados de la secuenciación del genoma humano y de toda la tecnología asociada, posibilitan su integración en la nutrición clásica, dando lugar al auge de una nueva disciplina, la genómica nutricional o nutrición molecular que promete una mayor personalización de los tratamientos nutricionales. ¡La nutrigenética funciona!Los estudios llevados a cabo con tecnologías genéticas han mostrado resultados sorprendentes, un...

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Tips para las fiestas patrias sin culpas.

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Tips para las fiestas patrias sin culpas.

Para todos mis endietados les tengo unos tips para disminuir el aporte calórico en nuestras fiestas patrias. Hay alimentos muy tradicionales para estas fechas que no son tan calóricos como pensaríamos, les voy a dar algunas ideas. El pozole si es de pollo acompañado de mucha lechuga y rabanito es perfecto, solo deja de lado las tostadas y la crema . ¿Qué tal ? un riquísimo mole de olla , seguro se te antoja. Un fresco y sabroso salpicón de res, yummm Una parrillada con carnes no tan grasosas  y pollo acompañado de nopales y cebollas Los ceviches de pescado y...

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Dale lo mejor a tu bebe...este es el mejor alimento funcional.

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Dale lo mejor a tu bebe...este es el mejor alimento funcional.

El mejor alimento funcional para un bebé es sin duda la leche materna, aun así, a nivel global, menos del 35% de los niños menores de 6 meses de edad son alimentados exclusivamente al seno materno. ¡Increíble! Las razones son varias;Sabemos que no esa tarea fácil, requiere tiempo, puede ser doloroso o hasta da “penita” hacerlo, sin embargo, hay miles de razones más poderosas para intentarlo.       BENEFICIOS ( ¿Por qué dar leche materna? ) -Simplemente por qué los bebes que la toman se enferman menos y se nutren bien. La leche materna tiene propiedades inmunológicas y antibacterianas,...

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5 alimentos altos en grasa enemigos de la salud.

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5 alimentos altos en grasa enemigos de la salud.

Primero que nada, me gustaría empezar por aclarar que las grasas no hay que satanizarlas. Los ácidos grasos son fundamentales en nuestra alimentación y por lo tanto, para nuestro desarrollo. Las grasas, actuales enemigas de todos, son súper importantes, ya que nos dan energía (en forma de reserva) y son las que nos ayudan a protegernos del frío. Son parte fundamental de nuestras pequeñas células, protegen la mayoría de nuestros órganos como el corazón, son el medio de transporte al cuerpo de la mayoría de las vitaminas y los minerales, son de suma importancia para la función cerebral y, además,...

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Los mejores consejos para recuperarte de esa lesión.

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Los mejores consejos para recuperarte de esa lesión.

Es posible ser proactivo y hacer ciertas cosas para reducir las lesiones, pero son un aspecto que siempre estará presente en un estilo de vida atlético. Si batallas continuamente con una lesión y te toma una eternidad recuperarte, este artículo es para ti.

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